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Capsule santé

LE GUIDE ALIMENTAIRE CANADIEN 2019

Par Marye-Alice Sirois-Bérubé

Vous en avez probablement entendu parler, le Guide alimentaire canadien, paru en 2007 a fait peau neuve en janvier dernier. Après plus d’une décennie, Santé Canada publie le nouveau Guide alimentaire canadien 2019. On peut retrouver, sur le site du Gouvernement du Canada, sous la ressource «Guide alimentaire en bref», le titre de la fiche d’information, soit : «Savourez une variété d’aliments sains tous les jours». Sur cette fiche d’informations, une image d’une assiette y est présentée. Sur chacune des différentes parties de l’assiette, on retrouve des informations qui nous mènent ensuite à un lien qui explique davantage l’élément en question et qui donne des trucs pour incorporer cet élément à notre régime alimentaire quotidien. En bref, Santé Canada propose de «Mangez des légumes et des fruits en abondance». C’est-à-dire que les fruits et légumes devraient occuper la moitié de notre assiette. La seconde partie de l’assiette est constituée des grains entiers (riz, pain, quinoa) et Santé Canada nous invite à choisir des aliments à grains entiers qui devraient occuper un quart de notre assiette. La troisième partie de l’assiette, soit les aliments protéinés (haricots, pois chiches, noix, lait, viande), devrait aussi occuper un quart de notre assiette. Le plus grand changement concernant le Guide alimentaire canadien se retrouve à ce niveau. Les groupes alimentaires qu’on appelait «Lait et substituts» ainsi que «Viandes et substituts» se rassemblent pour former les «aliments protéinés». De plus, la consommation d’eau est aussi mise en valeur sur l’image de l’assiette et Santé Canada nous invite à «en faire notre boisson de choix». En allant consulter la fiche d’information sur le site web du Gouvernement du Canada, vous pourrez cliquer sur chacun des conseils comme «Consommez des aliments protéinés». Ces différents liens vous mèneront alors à une nouvelle page qui vous donnera davantage d’explications sur les différentes parties de l’assiette. Un peu plus bas, d’autres sous-titres se présentent à nous et nous mènent à une page explicative pour chacun d’entre eux. On y retrouve des moyens concrets pour avoir une alimentation saine : «Prenez conscience de vos habitudes alimentaires», «Cuisinez plus souvent», «Savourez vos aliments», «Prenez vos repas en bonne compagnie», «Utilisez les étiquettes des aliments», «Limitez la consommation d’aliments élevés en sodium, en sucre ou en gras saturés» et «Restez vigilant face au markéting alimentaire». Pour consulter l’outil de référence développé par Santé Canada, référez-vous au lien que je vous dépose à la fin de cet article.
Bonne lecture!
Source et lien vers la fiche informative du Guide alimentaire canadien 2019 : https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/guide-alimentaire-en-bref/